Frühstück gut - alles gut

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages - das sagten schon unsere Großmütter. Dieses Sprichwort ist fest verankert und begleitet uns seit Generationen: Frühstück soll den Stoffwechsel morgens in Schwung bringen und uns den ganzen Tag mit genügend Energie versorgen. Aber wie viel Wahrheit steckt darin? Oder ist der Mythos Frühstück längst nicht mehr aktuell? Hier spalten sich nicht nur die Meinungen in der Bevölkerung - sondern auch die in der Wissenschaft.

von Luisa Winkler, ZMP, DH und Ernährungsberaterin, Radolfzell
07.04.2021