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Süßes oder Saures?

Wenn süße oder saure Speisen den Zähnen zusetzen, kann Speichel den Schaden begrenzen. Je mehr Speichel fließt, desto besser. Wie funktioniert das natürliche Schutzsystem im Mund? Wie lässt es sich aktivieren? Und bei welchen Essgewohnheiten ist es besonders wichtig? Dieser Beitrag vermittelt neben wissenschaftlichen Grundlagen auch praktische Ernährungs- und Zahnputztipps und wird damit zum Gesamtpaket, mit dem das Praxisteam Patienten kompetent und individuell beraten kann.

von Ilona Kronfeld-Möhring, Zahnärztin, Seminarleiterin am Philipp-Pfaff-Institut, Berlin, Prof. Dr. Adrian Lussi, Leiter der Klinik für Zahnerhaltung der Universität Bern
01.02.2018

Ausgabe 03/2015 wipra15100121.jpg
© Foto: Andrew Rich / iStock
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