Zucker

Und es schmeckt doch: Eis ohne Zucker

Wissenschaftler*innen wollen aus Nebenprodukten der Lebensmittelherstellung Zucker in Eiscreme ersetzen

Die liebevoll gefüllte Schultüte für alle ABC-Schützen!

Auch im Jahr 2022 ist und bleibt die Schultüte das Must-have für den ersten Schultag. Diese schöne Tradition stellt allerdings zahlreiche Eltern und Großeltern vor die Frage: Womit können wir sie zur Freude der Kinder füllen?

Das gemeinsame Ziel: Weniger Zucker

DGZMK-PK zum Thema Ernährung unter medizinischen und zahnmedizinischen Aspekten

Wie Zucker Entzündungen fördert

(kib) Wer über einen langen Zeitraum viel Zucker zu sich nimmt, hat ein höheres Risiko für entzündliche Prozesse im Körper. Das wiederum kann das Entstehen von Autoimmunkrankheiten fördern. Nun haben Wissenschaftler der Uni Würzburg weitere Details dieser Vorgänge entschlüsselt.

Zuckersteuer: Warum Cola und Limo teurer werden müssen

Die Deutschen essen zu ungesund. Da ist es kein Wunder, dass Adipositas und Diabetes auf dem Vormarsch sind – bei Erwachsenen und vor allem auch bei Kindern. Ein „Hauptschuldiger“ ist längst bekannt: Zucker! Der deutlich zu hohe Konsum hierzulande muss dringend gesenkt werden. Wie das ganz konkret zu machen wäre, zeigt die Untersuchung von Fabian Kaiser, die an der SRH Fernhochschule – The Mobile University durchgeführt wurde.

Süßstoff statt Zucker? Zum Abnehmen bringt das offenbar wenig

Künstliche Süßstoffe enthalten keine Kalorien. Zum Abnehmen eignen sie sich aber nur bedingt: In Studien wurden damit ungünstige Auswirkungen auf Stoffwechsel und Appetit belegt.

Neues Feuer für die Zuckersteuer

Die Kinderärzte machen sich für die Einführung einer Zuckersteuer stark: So könne verhindert werden, dass noch mehr Kinder und Jugendliche adipös werden. Aus der Politik kommen unterschiedliche Reaktionen auf die Forderung.